Écosystème engagé

Présentation de la structure

L‘Alsacienne de Restauration est une société ayant son siège social à Schiltigheim et couvrant tous les secteurs de la restauration de collectivité : entreprise, enseignement et santé. Elle dispose entre autre de deux cuisines centrales spécialisées respectivement en enseignement et en santé. Enfin, « Du Côté Traiteur » constitue la branche évènementielle en restauration pour les petites et grandes réceptions. Nous produisons 9 millions de repas par an et employons 750 personnes en Alsace ce qui fait de nous le leader privé de la restauration hors domicile. Cette position confère de fait à l‘Alsacienne de Restauration une responsabilité sur les plans économique, social et environnemental en Alsace.

• Progrès social

  • Améliorer la vie au travail et le bien-être des salariés;
  
  
  • Réaliser un entretien individuel pour l‘ensemble des collaborateurs de la Cuisine Centrale.

• Préservation de l'environnement

  • Maintenir la consommation électrique des locaux de la Cuisine Centrale.
  
  
  • Former les chauffeurs à l‘éco-conduite.
  
  
  • Mettre à jour le Bilan Carbone© de l‘entreprise.
  
  
  • Augmenter les achats de matières premières issues de l‘agriculture biologique.

• Efficacité économique

  Améliorer la communication externe.

• Gouvernance

  Créer un groupe de travail dédié au développement durable.